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狗肉销售受季节影响较大,季节性消费较强,且不同地区市场需求也存在差异。一方面因我国大多流行冬季吃狗肉“热补”的习惯,而春、夏、秋三季销量小,造成肉狗大量积压,增加饲养成本。另一方面是受民族习俗影响,有很多地方没有食狗肉的习惯,消费需求受限,狗肉市场尚待进一步引导。
狗场环境要优良。狗场要安静干燥,排水良好,通风向阳,冬暖夏凉。一般在果园、桑园建围墙做狗场佳(也可以利用空房、猪圈、羊圈等圈养),一般每栏面积为10-12平方米,高度不低于1.5米,狗场内应配备消毒池、排污沟等设施和供肉狗活动、晒太阳的场所。
肉狗一般高大,体肥,常见的引进国外肉狗养殖,味道香美,肉质细腻,为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、营养价值高的肉类食品,中国人民素有食狗肉的传统。随着人们的物质生活水平、文化水平的日益提高,膳食结构也在不断发生变化。过去就是秋冬吃得多,春夏吃得少。发展到一年四季都吃狗肉,中国北方地区和有的少数民族盛夏的伏天也吃狗肉。
肉狗的饲喂一定要做到定时定量。定时就是指饲喂肉狗的时间要固定,不能提前也不能拖后,定时饲喂可以使肉狗的胃肠蠕动和胃液分泌保持规律性,有益于食物的消化和吸收,不至于对肉狗的肠胃造成损害。可以选择每天早晚各喂一次,并且尽量在晚上多喂一些。定量就是指对肉狗的喂食量应尽量保持稳定,不能因喂食量的时多时少而造成肉狗的暴饮暴食,以免对肉狗的肠胃造成伤害。饲养员可以根据肉狗的活动量和饥饿程度来适当地调整喂食量。
在日常饲养过程中,要饲喂食具定期消毒,确保食具干净卫生。饲喂的饲料应新鲜,切忌用过夜或者发霉变质的食物来饲喂肉狗。肉狗的饮用水应清洁和新鲜,并尽量使用清洁的井水或自来水,不能饲喂变质水或者厨房的泔水,以免肉狗 食物中毒或者引起消化道疾病。
肉犬增重快,个体大,产肉多,肉质好,方能取得良好的经济效益。用作肉犬生产的大多是以地方大黄狗、大黑狗为母本,以大型犬如牧羊犬、日本狼狗、黑背、大丹犬等为父本进行交配生产的二元或三元杂交犬,只能算作杂种优势的利用。因此引种时要一看档案资料、系谱记录;二看父母个体大小、生产性能;三看仔犬发育状况,体态特征等。
嘉祥县众祥畜牧养殖场 | |||
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